BLUE HOUSE

今年1/15 開幕的麗寶OUTLET MALL，特地選在農曆年結束後的第一週來，避開那不敢領教的春節人潮，聽說春節期間車潮從交流道上塞到麗寶樂園，開這不到10分鐘的路程，光等待進園區找到停車位就要等上1-2小時，更別說想吃一碗拉麵還要排上1小時時間，我們從台中出發特意選在午餐後2:00出門，一路順暢開進OUTLET MALL，雖然停車場已9分滿但還是可以很快的找到車位.這個outlet跟我當初評估的沒有錯,除了運動品牌nike addidas ua......等外,沒有比較吸引我的項目,super dry也沒找到適合我的東西，或許我比較偏愛日系品牌,所以三井outlet mall，還能找到一兩個喜愛的品牌可以逛.

走著走這就走到拉麵區了,位置在1樓比較靠近摩天輪的區域,時間3點還有1.2組人馬在等位置,索性有吃早餐的我們還不太餓,於是先把整個outelt逛完,大約4:00回來拉麵區此時空位還算有,大概7成滿.

北海道拉麵區共有四個品牌進駐,右起札幌炎神與虎鐵拉麵,左起清田拉麵與拉麵次郎長.每間都有製作A4大小的菜的供人客先找到座位後慢慢選擇想吃的拉麵.

次郎長拉麵

清田拉麵

虎鐵拉麵

炎神拉麵

今天我們選定了 炎神拉麵2011VS次郎長地獄紅拉麵

櫃檯點餐後就跟百貨公司的美食街一樣,拿著號碼牌回位置等候,大概5-10分鐘振動發光就可以去櫃檯取餐.

次郎長的紅地獄拉麵$320

整體的舖成賣相還算不錯,畢竟一碗320大洋的拉麵還真是不便宜,5片叉燒2片海苔1整顆的半熟蛋,通紅的湯頭原本以為會很辣,沒想倒它的辣度是一般能吃小辣的人可以接受的範圍,它的辣度屬於會微微回甘的辣度,第一口沒法感受到湯頭的勁辣,但這個辣度的層次會慢慢從你口中化出,跟以前吃過的地獄拉麵湯頭完全截然不同,使用麵條偏細吃起來比較沒嚼勁,可能師傅這碗失手煮的太過軟爛,如果能有點Q度就完美多了.叉燒片比起炎神算是比較薄,叉燒的肥瘦比例與口感都在水準之上.

炎神拉麵2011 ($300)

炎神獨家 官網介紹

炎:『味的凝縮』高溫火焰1300度與爐下火雙重加熱

味噌:嚴選北海道三種味噌，引出野菜自然甘甜，並加入北海道大吟釀酒粕及各種香料

塩:使用綜合魚湯混合白湯與蔬菜湯..混合成奢華醬底，再藉由鹽的整合，形成豐富且深度的味道

汁:以北海道昆布、魚、雞、蔬菜..精心長時間烹調成豪華的北海道湯底

麵:總公司位於札幌的知名企業 匠の麺工房 特別訂製生產，每一口可同時享受到湯與麵的和諧口感

肉:大小適宜的腰里肌與肉丁，由廚房以醃製、糖漬、鬆垂..特製為叉燒

時:欣賞火焰現場烹飪現場，立即享用，融合品味，空間，“神之火焰，有如置身在札幌吃拉麵！

麵條使用粗麵,吃起來粉有嚼勁,叉燒偏厚可惜口感有點過柴,湯頭濃郁比較特別的是湯底有方正的肉丁口感比叉燒好,糖心蛋已經切對半,整體看起來加分,通常一般遊客都是被它的七大訴求所吸引,1300度的火焰表演,粉難不選擇它而去選擇其他,至於2012與2011的差別,差異在湯頭2012有增加馬鈴薯,因為馬鈴薯會讓湯頭在更加濃稠,所以選擇2011.

總結:如果要給這兩碗拉麵評分,個人偏愛次郎長的紅地獄湯頭叉燒,炎神的麵體,所以粉難選擇.

虎鐵看起來比較偏白味增或白豚骨下次可以嘗試看看,感謝您的耐心收看,下回見.

麗寶OUTLET MALL
地址：台中市后里區福容路201號  
營業時間：平日(週一-週五)11:00-21:30(週五到22:00)
週六、連續假期、國定假日10:30-22:00
停車資訊:Outlet停車場前一小時停車免費，之後館內消費每500元可抵1小時，最高4小時